Où manger à Cuenca : le guide des gourmands

La cuisine équatorienne est un délicieux mélange varié d’influences indigènes, espagnoles et africaines. Voici quelques-unes des meilleures adresses où déguster des plats traditionnels équatoriens à Cuenca :

Restaurante Raymipampa est un restaurant populaire qui sert une cuisine équatorienne traditionnelle. La carte propose des plats comme le locro de papas (soupe de pommes de terre), le ceviche et le churrasco (bœuf grillé). Le restaurant est également réputé pour son ambiance chaleureuse et son service accueillant.

Café del Museo est un charmant café situé dans le Musée d’Art moderne. Il sert des plats équatoriens traditionnels ainsi qu’une cuisine internationale. La carte propose des plats comme le ceviche, la soupe aux crevettes et le poisson grillé. C’est une excellente adresse où faire une pause déjeuner pendant la découverte de la ville.

Cuenca accueille de nombreux résidents venus du monde entier ; il n’est donc pas étonnant qu’on y trouve un vaste choix de cuisines internationales. Voici quelques-unes des meilleures adresses où goûter des plats internationaux à Cuenca :

Bandido Brewing est une brasserie et un restaurant très appréciés qui servent une cuisine d’inspiration américaine. La carte propose des plats comme des burgers, des ailes de poulet et des pizzas, ainsi qu’un grand choix de bières artisanales. Le restaurant offre aussi une excellente ambiance, avec de la musique en direct et une atmosphère animée.

Windhorse Café est un restaurant végétarien qui propose un mélange de cuisines internationales. La carte comprend des plats comme des falafels, des currys et des salades, ainsi qu’un grand choix de smoothies et de jus. Le restaurant offre aussi une ambiance chaleureuse, avec des places en terrasse et un magnifique jardin.

Si vous souhaitez goûter des spécialités locales de Cuenca, vous aurez l’embarras du choix. Voici quelques-unes des meilleures adresses où déguster des plats locaux :

Mercado 9 de Octubre est un marché local réputé pour son vaste choix de produits frais et de spécialités locales.

Vous y trouverez plusieurs stands et petits restaurants où goûter des plats comme le hornado (porc rôti), la fanesca (soupe traditionnelle préparée avec des haricots et des céréales) et le mote pillo (plat à base de maïs hominy et d’œufs).

Café Eucalyptus est un charmant café qui sert des spécialités locales et du café. La carte comprend des plats comme les humitas (une sorte de tamale à base de maïs), des empanadas et du tilapia (un poisson local). Le café offre aussi une excellente ambiance, avec des places en terrasse et un magnifique jardin.

Cuenca est une ville réputée pour ses riches traditions culinaires et sa délicieuse cuisine. Que vous souhaitiez goûter des plats traditionnels équatoriens ou découvrir la cuisine internationale, cette belle ville ne manque pas d’excellents restaurants. Des marchés locaux aux charmants cafés en passant par les restaurants les mieux notés, Cuenca a de quoi satisfaire tous les goûts.

Alors, si vous prévoyez un voyage à Cuenca, pensez à ajouter ces excellents restaurants à votre itinéraire. Vos papilles vous remercieront !